ІНСТРУКЦІЙНО-ТЕХНОЛОГІЧНІ КАРТКИ
Інструкційно- технологічна картка
Кошик для фруктів з кавуна
Сировина: Кавун.
Інструменти: Лінійка, трафарет, тайський ніж.
Інструменти: Лінійка, трафарет, тайський ніж.
 |
||
1. |
2. |
3. |
4. |
5. |
6. |
1. Кавун вимити, осушити, виміряти його діаметр і запам'ятати розмір половини висоти.
2. Кінчиком ножа злегка відзначити (процарапати) середину висоти по всьому колу. Прикласти до кавуну шаблон елемента ручки
2. Кінчиком ножа злегка відзначити (процарапати) середину висоти по всьому колу. Прикласти до кавуну шаблон елемента ручки
кошика і кінчиком ножа перевести малюнок на верхню половину кавуна, трохи відступаючи від шаблону.
3. Переміщаючи шаблон, розмітити всю ручку декоративного кошика, для зручності щоразу закріплюючи шаблон скотчем.
4. З двох сторін від ручки акуратно зрізати дві четвертинки верхній частині кавуна, не зачіпаючи м'якоть під ручкою кошика.
5. За зробленої розмітці гострим вузьким ножем прорізати ажурний візерунок на ручці на всю товщину кірки.
6. Потім ложкою по частинах звільнити від м'якоті нижню половину кавуна, залишаючи на кінці шар м'якоті товщиною близько 1,5-2 см. Фігурно вирізати бортик.
Інструкційно-технологічна картка
Троянда з кавуна. Варіант 1
Сировина: Кавун.
Інструменти: Тайський ніж.
1. |
2. |
3. |
4. |
5. |
6. |
1.Зріжте нижній край кавуна, щоб надати йому стійкість.Намітьте контури рівних за розміром пелюсток,
щоб вийшла чашечка, яка доходила майже до середини кавуна. Поглибити надрізи.
2. Між зубцями чашечки зробіть напівкруглі надрізи. Видаліть зелену шкірку нижче розрізів, щоб вийшов ряд
білих пелюсток.
3. Зніміть частина кавуна над півкругами. Видаліть тонку частину м'якоті з-під кінчика кожного зубця.
4. Виріжте наступний ряд напівкруглих пелюсток. Ці та наступні ряди пелюсток вийдуть червоними або рожевими,
в залежності від стиглості кавуна.
5. Продовжуйте роботу до верхньої частини. Форма і число пелюсток поступово зменшуються. Насіння не повинно
бути видно.
6. Зріжте центр квітки з кавуна в формі піраміди і видаліть його, залишивши поглиблення. Обробіть краю зубців
чашечки, зробіть зигзаг, намітьте прожилки.
Інструкційно-технологічна картка
Троянда з кавуна. Варіант 2
Сировина: Кавун.
Інструменти: Тайський ніж.
1. Підготувати кавун, зрізавши частину кірки, як зазначено на фото.
2. Намітити круг, та вирізати ножем .
3. Вирізати одну половину першої пелюстки. Для прикраси зробити на половинці пелюстки плісировку і невеликий виріз на краю. Перейти до оформлення другої пелюстки. Продовжити оформляти такі пелюстки тайським ножем
4. Завершити перший ряд пелюсток тайським ножем
5. Почати вирізати другий ряд пелюсток. Цей ряд робиться з більш відкритими пелюстками.
5. Почати вирізати другий ряд пелюсток. Цей ряд робиться з більш відкритими пелюстками.
6. Вирізаємо подальші ряди пелюсток і подекуди робимо заготовки для подальшого оформлення бутонів.
7. Вирізаємо з заготовок готові бутони. Краї кавуна вирізаємо виїмкою.
8. Деякі з пелюсток , оформити у вигляді розкрившихся тюльпанів.
1. |
2. |
3. |
4. |
5. |
6. |
7. |
8. |
Інструкційно-технологічна картка
Написи на кавуні
Сировина: Кавун.
Інструменти: Тайський ніж, трафарет напису.
1. Наклеюємо трафарет на кавун.
2. Акуратно вирізаємо контури всіх букв. Ніж повинен бути дуже гострим.
3. Знімаємо всю бумагу.
4. Зачищаємо область кругом вирізаних букв. Не зріжте готові букви. Знімаємо шкірку кругом них, готовим область
для вирізання роз. Всі мілкі деталі кругом букв підрізаємо тайським ножем великі пласти можемо зрізати овочерізкою.
5. Начинаємо обрізати окружності для роз 3-4 см в діаметрі.
6. Вирізаємо самі рози полу круглими рухами.
7. Дорізаємо і з’єднуємо всі рози разом.
1. |
2. |
3. |
4. |
5. |
6. |
7. |
8. |
Інструкційно-технологічна картка
Вирізування листка та квітки на кавуні
Сировина: Кавун.
Інструменти: Тайський ніж.
1. |
2. |
3. |
4. |
5. |
6. |
7. |
8. |
9. |
10. |
11. |
12. |
1. Спочатку потрібно намалювати листок на шкіркі кавуна та обрізати шкірку навколо листка.
2. Вирізати два неглибоких поздовжніх виріза як зазначено на фото.
3. Починаючи від поздовжніх вирізів, вирізати поперечні зубчики спочатку з одного боку.
4. Продовжуємо вирізати поперечні зубчики з іншого боку.
5. Вирізати зубчики по зовнішньому контуру листа. Зачистити шкірку навколо листка.
6. Визначити середину квітки.
7. Обрізати м’якоть навколо майбутньої квітки.
8. Вирізати середину.
9. Від середини вирізати пелюстку квітки зигзагоподібними рухами.
10. Вирізати заокруглені пелюстки навколо центральної квітки, підрізаючи їх.
11. Подальші ряди пелюсток вирізуємо в шаховому порядку.
12. Композиція готова.
Інструкційна картка
Троянда з кавуна
Сировина: Кавун.
Інструмент:Тайський ніж.
1. |
2. |
3. |
4. |
5. |
6. |
7. |
8. |
9. |
1. Зрізати нижній край кавуна, щоб надати йому стійкість. Намітити контури рівних за розміром листків,
щоб вийшла чашечка, яка доходила майже до середини кавуна. Поглибити надрізи.
2. Підрізати кожний листок.
3. Видалити тонку частину м'якоті з-під кожного листка.
4. На кожному листку зробити повздовжні вирізи.
5. Вирізати зубчики по внутрішньому контуру листка.
6. Вирізати зубчики по зовнішній частині контуру листка.
7. Вирізати перший ряд пелюсток підрізаючи їх.
8. Наступні ряди пелюсток вирізаємо у шаховому порядку.
2. Підрізати кожний листок.
3. Видалити тонку частину м'якоті з-під кожного листка.
4. На кожному листку зробити повздовжні вирізи.
5. Вирізати зубчики по внутрішньому контуру листка.
6. Вирізати зубчики по зовнішній частині контуру листка.
7. Вирізати перший ряд пелюсток підрізаючи їх.
8. Наступні ряди пелюсток вирізаємо у шаховому порядку.
Інструкційно-технологічна картка
Фігурне різьблення на кавуні
Сировина: Кавун.
Інструмент: Тайський ніж.
1. |
2. |
3. |
4. |
5. |
6. |
7. |
8. |
9. |
1. Очищаємо частину кавуна. Прорізаємо намічене попередньо коло.
2. Підрізаємо, підготовлюємо площину для квітки заокруглюючи краї.
3. Помічаємо центр квітки та вирізуємо її.
4. Від центру до краю кола вирізуємо зигзагоподібні лінії.
5. Вирізаєм жолобки відступивши один від одного 2см.
6-7. Вирізаєм пелюстку із зигзагоподібними краями.
8. В шаховому порядку вирізаєм наступні ряди пелюсток.
|
1. Зріжте нижній край кавуна, щоб надати йому стійкість.Намітьте контури рівних за розміром пелюсток, щоб вийшла чашечка, яка доходила майже до середини кавуна. Поглибити надрізи. |
|
2. Між зубцями чашечки зробіть напівкруглі надрізи. Видаліть зелену шкірку нижче розрізів, щоб вийшов ряд білих пелюсток. |
|
3. Зніміть частина кавуна над півкругами. Видаліть тонку частину м'якоті з-під кінчика кожного зубця. |
|
4. Виріжте наступний ряд напівкруглих пелюсток. Ці та наступні ряди пелюсток вийдуть червоними або рожевими, в залежності від стиглості кавуна. |
|
5. Продовжуйте роботу до верхньої частини. Форма і число пелюсток поступово зменшуються. Насіння не повинно бути видно. |
|
6. Зріжте центр квітки з кавуна в формі піраміди і видаліть його, залишивши поглиблення. Обробіть краю зубців чашечки, зробіть зигзаг, намітьте прожилки. |
Последнее изменениеВоскресенье, 21 марта 2021 16:02
- Оцените материал
- Опубликовано в РОЗДІЛ 7. ПРАКТИЧНА РОБОТА .РОБОТА З ВЕЛИКИМИ ПРОДУКТАМИ ( КАВУН, ДИНЯ, КАБАК)
- Прочитано 1340 раз
