ЦІКАВІ ФАКТИ ПРО КАБАК
КАБАК
Гарбу́з чи каба́к (лат. Cucurbita)—родова назва рослин з родини гарбузових. Однорічна трав'яниста рослина з повзучим стеблом, п'ятилопатевими листками та великими жовтими квітками. Вирощують її на городах і баштанах. В умовах України вирощують три види гарбуза—звичайний, великоплідний (або волоський) та мускатний. Ось ще цікаві факти про гарбуз. При створенні косметичних засобів гарбуз використовують в кремах для зволоження. А з соку гарбуза роблять різні очищаючі лосьйони. У кулінарії теж не забувають про цей продукт. З гарбуза роблять всілякі смачні страви та соки. Їх використовують як гарнір до м’яса, печуть оладки і виготовляють десерти. Гарбуз це джерело вітамінів і корисних речовин, цей овоч популярний і доступний абсолютно кожному. Важливо вміти знайти йому правильне застосування і він стане не тільки смачним, але і принесе велику користь.
Насіння гарбуза також дуже корисне, оскільки містить в собі цинк і велику кількість жирових кислот омега -3 і омега -6. А ці жири в свою чергу володіють протизапальними властивостями. Гарбузове насіння використовують для лікування хвороб печінки і геморою. Родина гарбуза—Мексика. Якщо в будинку є гарбуз, значить, в будинку є повна аптечка. Гарбуз вважається одним з найбагатших овочів за вмістом вітамінів і мікроелементів. М’якоть гарбуза містить в собі буквально всі вітаміни груп А, В, С, D, Т та інші. Також гарбуз містить білки, клітковину, магній, залізо, калій і кальцій. Пектини її виводять холестерин з організму. Кабак повинен бути із твердою серединою і м'якою шкіркою. Розмір любий. Після карвінга потрібно сполоснути кабак.
Король сезону: дієтичні страви з гарбуза. Здається, що ми знаємо про помаранчевий плід все, але, як виявилося, у гарбуза повно історій, якими він може нас здивувати. Ось, наприклад, чи знаєш ти про походження гарбуза-ліхтаря, який став символом Хеллоуїну? Вже багато років 31 жовтня такий світильник відлякує нечисту силу від будинків. Називається він Jack-o-lanterns. Про походження цього символу Хеллоуїну розповідає ірландська легенда про чоловіка на ім'я Джек. Він зумів двічі обдурити Диявола і отримав від нього обіцянку не робити замах на власну душу. Однак за своє гріховне мирське життя ірландець не був допущений і до Раю. В очікуванні Судного дня Джек бродить по Землі, освітлюючи собі шлях шматочком вугілля, захищеним від дощу звичайним гарбузом.
Гарбуз на 90% складається з води.
⦁Найближчі родичі гарбуза - кабачки, огірки і кавуни.
⦁Гарбузові вже 5000 років. Вирощувати його почали в Північній Америці.
⦁Англійський варіант назви гарбуза - pumpkin ("пампкін") з'явився в 1584 році, коли французький дослідник Жак Картьє повідомив про те, що знайшов «величезні кавуни». Англійською це звучало «помпіонс», що потім перетворилося в «пампкінс».
Українська міфологія
Гарбуз-ознака відмови. Вживання гарбузових страв заспокійливо діє на організм, стримує статевий потяг. Імовірно, що юнак, якому судився гарбуз, мусив якось і пригоститися ним, унаслідок чого інтерес до дівчини пропадав. Це було не образливо, а тактовно й мудро.
Й дотепер на Рівненщині зберігся звичай, щоб хліб родив та зав’язувались гарбузи, напередодні Нового року обкручувати ніжки стола житньою соломою чи сіном. Мешканці с. Дермань (Рівненщина) вірили, якщо гарбузи долежать до Багатого вечора, то вони відповідно гарно родитимуть і в новом уроці.
Последнее изменениеПонедельник, 16 марта 2020 11:58
- Оцените материал
- Опубликовано в РОЗДІЛ 7. ПРАКТИЧНА РОБОТА .РОБОТА З ВЕЛИКИМИ ПРОДУКТАМИ ( КАВУН, ДИНЯ, КАБАК)
- Прочитано 665 раз
