ІНСТРУКЦІЙНО-ТЕХНОЛОГІЧНА КАРТКА ВИРІЗУВАННЯ ПТАХІВ
Інструкційно-технологічна картка
Лебідь з дайкону
Сировина: Дайкон, морква.
Інструмент: Великий ніж, тайський ніж, овоче чистка.
 |
1.Відрізаємо дайкон довжиною 8-10 см. Обрізаємо м’якоть з обох боків, відступивши 1см. В нижній частині заготовки,
відрізаємо кути з обох боків.
2.Відступивши з верху заготовки 1,5см за допомогою форми у вигляді циліндра, виймаємо м’якоть. Знизу відступаємо
2см і відрізаємо трикутник.
3-4.Вирізаєм м’якоть на ширину отвору, який у нас утворився.
5-6.Обрізаємо з обох боків, як показано на фото.
7.За допомогою ножа обрізаєм зрізи, заокруглюючи їх.
8.Шліфуємо за допомогою овоче чистки надаючи гладкої поверхні.
9.Вирізаєм дзьоб. Обрізаємо моркву у вигляді п’ятикутника, висотою 1,5 см.
10.В заготовці вирізаєм трикутник.
11.Відступивши від потовщеного краю заготовки 0,3-0,5 мм, вирізаєм маленький трикутник.
12.Зрізаємо кути як показано на фото.
13.Підрізаємо зайву м’якоть надаючи форму дзьоба.
14.Відступаємо 1см від краю шиї та відрізаємо м’якоть.
15.За допомогою зубочисток прикріплюємо дзьоб до лебедя.
16.Вирізаєм крила: нарізаєм пластини товщиною 0,3 мм, надаємо форму крила.
17.Вирізаєм пір’я як показано на фото.
18.За допомогою зубочисток крила прикріплюємо до лебедя.
Інструкційно-технологічна картка
Лебідь із яблука
Сировина: Яблуко, гвоздика.
Інструменти: Тайський ніж, зубочистки.
 |
1.Візьміть яблуко помийте його відріжте бокову сторону.
2.Покладіть яблуко на зрізану сторону щоб лебідь був стійким.
3.Найдіть середину яблука, в такому положенні виріжте дольку наверху, чу-чуть правіше центру.
4.Тепер таким чином виріжте слідуючу нижню дольку і зробіть ще пару подібних фрагментів.
5.Потім їх просто розкласти на яблуці, чу-чуть здвинув на себе.
6.Ми зробили одне крило, таким же чином робимо друге.
7.Шия і голова лебедя створюється із залишку бокової частини, яка у нас осталась на початку роботи.
Відріжте середину видаліть гострі кути.
8.Далі вставте суху гвоздику на місце очей, низ шиї проткніть зубочисткою.
1. |
2. |
3. |
4. |
5. |
6. |
7. |
8. |
9. |
Інструкційно-технологічна картка
Птах з дайкону
Сировина: Дайкон, салат Ромен, чорний перець.
Інструменти: Тайський ніж, зубочистки.
1. |
2. |
3. |
4. |
5. |
6. |
7. |
8. |
9. |
1.Спочатку дайкон потрібно почистити та відрізати кінці , потім потрібно відрізати м’якоть повздовж дайкона.
2.Відрізати шкірку яка залишилась.
3.Намітити та відрізати шию разом з головою птаха.
4.Зачистити шию та голову від зайвої м’якоті.
5.Заокруглити шию та голову.
6.Вирізати виїмки для очей , вставити перець горошком.
7.Далі робимо тулуб та хвіст.
8.Вставляємо шпажки в тулуб.
9.Прикріплюємо шию до тулуба.
Інструкційно-технологічна картка
Журавель з дайкону
Сировина: Дайкон, морква, чорний перець.
Інструмент: Тайський ніж, зубочистки.
1. |
2. |
3. |
4. |
5. |
6. |
7. |
8. |
9. |
10. |
11. |
12. |
13. |
14. |
1.Для початку потрібно відрізати один із кінців, та зробити трафарет голови та шиї.
2.Вирізати отвір середині трафарету для шиї.
3.Зачистити шкіру , вирізати тулуб та хвіст.
4.Заокруглити щоб не було зазубринок .
5.Відрізати дві смужки повздовж дайкону щоб потім вирізати крила.
6.Зачистити та вирівняти крила.
7.Вирізати трикутники.
8.Крило зачистити.
9.Потім потрібно взяти моркву та вирізати дзьоб для журавля.
10.Вирізати на тулубі жолобки для крил з обох боків.
11.Також з моркви потрібно вирізати лапки.
12.Вирізати жолобки для очей з чорного перця.
13.Поставити на лапи нашого журавля.
14.Зробити композицію.
Інструкційно-технологічна картка
Павлін із дайкона
Сировина: Дайкон, морква, гвоздика
Інструменти: Тайський ніж, зубочистка, карбувальний трикутний ніж.
 |
1.Редьку очищаємо і розрізаємо уздовж на дві частини.
2.На випуклій стороні наносимо малюнок голови, шиї, тулуба і прорізаємо ножем. Забираємо лишню м’якоть.
3.Карбувальним трикутним ножем робимо пір’я по всьому тулубу, підрізуючи м’якоть із під кожного рядка.
4.Тепер приступаємо до хвоста. Для цього редьку нарізаємо тонкими кружечками.
5.З кружечків вирізаємо пір’я.
6.Середину будемо вирізати із моркви, також нарізаємо тонкі кружечки. Із моркви вирізаємо дзьоб і пір’я на голову.
7.Всі частини голови.
8.Частина яка залишилася з дайкона розрізаємо ще раз вздовж.
9.До дайкону, за допомогою зубочистки прикріплюємо пір’я.
1. |
2. |
3. |
4. |
5. |
6. |
7. |
8. |
9. |
Інструкційно-технологічна картка
Папуга з ананаса
Сировина: Ананас, морква, чорний горошок.
Інструмент: Універсальний ніж, овочечистка, зубочистки.
1. |
2. |
3. |
4. |
5. |
6. |
7. |
8. |
9. |
10. |
11. |
12. |
1. Відрізаємо більшу частину ананаса.
2. В меншій частині обрізаєм листя.
3. Обрізаємо шкірку ананаса.
4. Надаємо круглої форми.
5. В більшій частині ананаса по колу прорізаєм м’якоть, відступивши від краю 1 см.
6-7. Для того щоб вийняти м’якоть знизу підрізаємо як показано на фото.
8. З моркви вирізаєм дзьоб.
9. Одягаємо дзьоб на шпажку.
10. Прикріплюємо дзьоб до голови, вставляєм очі.
11. Для того щоб прикріпити папугу, шпажки прикріплюємо до тулуба.
Последнее изменениеВоскресенье, 21 марта 2021 16:03
- Оцените материал
- Опубликовано в РОЗДІЛ 8. ПРАКТИЧНА РОБОТА.( СКУЛЬПТУРНЕ ВИРІЗУВАННЯ) ВИРІЗУВАННЯ ПТАХІВ, ТВАРИН, РИБ, МОРЕПРОДУКТІВ.
- Прочитано 793 раз
