ЦІКАВІ ФАКТИ
Редиска
Редиска (Raphanus sativus var. radicula Pers.)—однорічна або дворічна коренеплодна городня рослина з родини хрестоцвітних.
Цікаві факти про редиску
Вельми симпатичні їстівні рожеві і червоні кульки, однотонні і з білою цяткою, витягнуті рожеві з білим хвостиком і білі, подібні бурульці. Представляємо цікаві факти про редиску. Якщо говорити про походження цього коренеплоду, то його батьківщиною вважається Середня Азія, саме на цій території редиску знають ще з давніх часів. У Європу редиска прийшла тільки в 16 столітті. Редиска вважається першим овочем, який виросте на грядках у дачників і містить набір вітамінів (PP, В1, В2 і C) і різних корисних речовин (цукру і клітковини, білки та вуглеводи, калій і натрій, фосфор, кальцій і залізо), а також ряд ферментів. Фітонциди, що входять до складу редиски, можна назвати природними антибіотиками, оскільки вживаючи редиску, можна вберегти себе від простудних захворювань. У перекладі «редис» означає — «корінь». Цей корнеплід має специфічний, досить нудотний з гостротою смак, адже у складі його є гірчичне масло. Це з одного боку. А з іншого, робить його ще і корисним, оскільки надає антисептичну дію на організм людини. Цікаво, що дієтологи пропонують використовувати редис в якості продукту при схудненні. Так як по калорійності він, як і патисони з помідорами, баклажани з кабачками — низькокалорійні. Однак редиска має перевагу: у ній більше білка майже в два рази. Що робить її не останнім помічником у будівництві клітин в організмі. На сьогоднішній день редиску вирощують по всьому світу і готують з неї масу смачних страв. Цікавий факт: Не тільки коренплід, але і його верхня частина — бадилля — є цінним продуктом. Вона містить всі цінні властивості коренеплоду, та ще в більшій кількості. А також використовується для приготування численних кулінарних страв.
Последнее изменениеПонедельник, 16 марта 2020 11:36
