ІНСТРУКЦІЙНО-ТЕХНОЛОГІЧНІ КАРТКИ
Інструкційно-технологічна картка
Троянда з дайкону
Сировина: Дайкон.
Інструменти: Тайський ніж.
1. |
2. |
3. |
4. |
5. |
6. |
1. Розрізаємо дайкон на 7 частинок по 1 см шириною.
2. Вирізуємо серцевинку троянди.
3. Від серединки починаємо вирізати пелюстки.
4. Продовжуючи дорізаємо майже до кінця.
5. Потім виріб занурюємо в воду.
6. І виріб готовий до оздоблення.
Інструкційно-технологічна картка
Півонія з дайкону
Сировина: Дайкон.
Інструменти: Тайський ніж, універсальний ніж.
|
1. |
2.  |
3.  |
4.  |
5.  |
6.  |
7.  |
8.  |
9.  |
1. Відрізуємо частину дайкона приблизно 1 см завширшки.
2. Під кутом зрізаємо кути.
3. Ножом вирізуємо вид пелюстка.
4. Продовжуємо вирізати по колу.
5. Повинно бути 5 пелюсток(може бути і більше і менше).
6. Вирізаємо пелюстки по колу (головне підрізати)
7. Продовжуємо вирізати по колу,середину залишаючи просто зачищеною.
8. Виріб готовий до оздоблення.
Інструкційно-технологічна картка
Кала з дайкону
Сировина: Дайкон, морква.
Інструменти: Тайський ніж, зубочистки.
1.  |
2.  |
3. |
4. |
5. |
6. |
7. |
8. |
9. |
1. Отже, беремо дайкон і моркву, але думаю, що вийде і з інших овочів нітрохи не гірше.
2. Заготівлю з метою економії дайкона ділимо на дві частини таким чином:
3-4. Надаємо потрібну нам конічної форми зовні.
5-6. Виймаємо надлишки м'якоті всередині, знову ж прагнемо надати форму конуса.
7. Робимо прожилки.
8. Формуємо фігурний край.
9. Квітку робимо тоншою, щоб не виглядяла грубою, в центрі робимо поглиблення для серцевини і складаємо за допомогою зубочистки.
Інструкційно-технологічна картка
Маргаритка з редьки
Сировина: Редька, кабак.
Інструменти: Ложка-наузетка, карбувальний ніж трикутного перетину.
1.Вам потрібно порізати будь-які тверді овочі або фрукти на кружки товщиною 1 см. Чим правильніша та симетричніша форма, тим простіше вирізати рівні квіти.
2. Зробіть V-подібним ножем жолобки до центру, починаючи їх на відстні близько 1 см від краю кружка.
3. Тим же ножем зробіть точно за першим другий надріз з трохи більшим кутом нахилу. Слідкуйте щоб між зовнішніми краями пелюсток не було прміжків.
4. Обережно відламайте край кружка та сформуйте з допомогою ножа для кульок радіусом 12 середину квітки.
 |
Інструкційно - технологічна картка
Ромашка з чорної редьки
Сировина: Чорна редька, морква.
Інструменти: Універсальний ніж,ложка-наузетка, карбувальний ніж круглого перетину.
 |
||
1.  |
2.  |
3.  |
4. |
5. |
6. |
1. Вам потрібно порізати чорну редьку на кружки товщиною 1 см. Чим правильніша та симетричніша форма, тим
простіше вирізати рівні квіти.
2. Зробіть карбувальним ножом пелюстку до центру, починаючи їх на відстні від центру близько 1 см.
3. Тим же ножом зробіть точно за першою пелюсткою другу, трохи більшим кутом нахилу.
4. Верхні пелюстки знімаємо.
5. Квітку відділяємо від основної частини.
6. За допомогою ложки-ноузетки з моркви вирізати середину квітки.
Последнее изменениеВоскресенье, 21 марта 2021 15:31
