ВСТУП (0)
Електронний навчальний посібник «Карвінг - різьба по овочам і фруктам»- це спроба послідовного узагальнення практичного досвіду, накопиченого в цьому виді мистецтва і відображеного у вітчизняній і зарубіжній літературі у вигляді фотографій карвінгових композицій і покрокової технології їх створення.
- По-перше, як в будь-якому мистецтві , тут не має рамок і все обмежується тільки вашою фантазією, що дає великі творчі можливості.
- По-друге, це дуже красиво. Будь-які навіть самі прості композиції радують око.
- По-третє, це не тільки красиво, а й їстивно. Завжди дуже цікаво не лише любуватися а й спробувати свій витвір на смак.
- По-четверте, карвінг відмінно розвиває дрібну моторику рук, просторове уявлення, а також художній смак дизайнерські навички.
Ще дуже важливо, що це мистецтво доступне кожному, так як для створення прикрас не обов’язково мати дорогі продукти та інвентар. Маю надію, що всі хто з допомогою електронного посібника буде створювати дивовижні композиції своїми руками, закохаються в це мистецтво. Посібник включає в собі 9 розділів, з теоретичними відомостями, контрольні питання, домашні завдання, практичні роботи з покроковим вирізуванням виробів, презентації та відео матеріали. По завершеню вивченого курсу, учні виконають авторську роботу (індивідуально, в групах) які будуть висвітлені в Розділі 9.
- В розділі 1 розповідається що таке карвінг, історію виникнення, види та їх відмінності.
- В розділі 2 описано поняття про композицію, прийоми та засоби складання композиції.
- В розділі 3 описано види різьблення по овочах та їх класифікація.
- Розділ 4 включає види інструментів для карвінгу, користування та догляд за ними.
- В розділі 5 розповідається про сировину для різьблення, зберігання та догляд за готовими виробами.
- Розділ 6 включає практичні роботи вирізування по овочах і фруктах.
- Розділ 7 включає практичні роботи з великими продутими з овочів та фруктів( диня, кавун, гарбуз).
- Розділ 8 включає практичні роботи з вирізування тварин, птахів, риб, морепродуктів.
- Розділ. 9 захист творчих робіт учнів.
Щоб отримати хороші результати при вирізанні із овочів, дуже важливо діяти крок за кроком. Якщо ви звикли користуватися звичайними кухонними ножами, робота з інструментами для карвінгу на початку може здатися трохи кропіткою. Особливість в користуванні ними полягає в тому, що рух ножа завжди відбувається в голові. Тому ви не повинні дуже поспішати, потрібно починати з базових елементів і лише потім іти далі. Якщо основа оброблена правильно, ви скоріше досягнете успіху, і стрімко будете рухатися в перед і швидше станете відпрацьовувати рухи які надихнуть вас на власні ідеї. Мотиви із квітів та листків в даному випадку добре підходять, так як на них зручно відпрацьовувати основні елементи використання інструментів. При вирізанні цих мотивів не потрібно приділяти багато уваги пропорціям і формам, так як при вирізанні тварин та облич, а можна концентруватися лише на техніці і правильному положенні інструментів. Володіння викладеними в підручнику знаннями і отримані під час занять, практичні навички роботи, можуть слугувати надійною базою для подальшого зростання професійної майстерності в цьому виді мистецтва.